南海所参与制定我国首项水产领域国际标准iso 23855《冷冻鱼糜》-m6米乐网页版

近日，国际标准iso 23855:2021《冷冻鱼糜》（frozen surimi — specification）由iso正式发布，这是我国主持完成的第一项水产领域的国际标准。该标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、产品等级划分、产品品质要求、关键指标的检测方法，以及产品包装、标识、储藏和运输等要求，建立了冷冻鱼糜产品质量评价体系。中国水产科学研究院南海水产研究所杨贤庆研究员作为该项标准的起草专家参与了该标准制定工作。

该国际标准是我国基于国家标准《冷冻鱼糜》（gb/t 36187-2018），组织8个国家26位专家历时3年多研制完成，是我国水产领域推动中国标准“走出去”的具体体现，实现了我国主导制定水产领域国际标准“零的突破”，使我国水产标准化工作完成了由采标、参与制定到牵头制定国际标准的跨越，提高了我国在水产领域国际标准化舞台上的话语权和影响力，将更有力推动我国优势水产品“走出去”，进一步增强我国水产品在国际上的竞争力。

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