南海所专家参加2017年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会-m6米乐网页版

　　近日，由中国水产学会主办，浙江工业大学、上海海洋大学联合承办的主题为“‘一带一路’战略与‘蓝色粮仓’安全”的2017年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会在杭州召开。中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好研究员作为大会特邀嘉宾出席开幕式，食品工程与质量安全研究室主任杨贤庆研究员、副主任陈胜军研究员等10余位专家和在所联合培养研究生参加了会议。

　　大会上，李来好研究员应邀作了题为“海藻膳食纤维的研究现状与进展”的报告，介绍了膳食纤维定义、分类功能特性与海藻膳食纤维在食品工业中的应用等方面内容，并分析了海藻膳食纤维发展存在的问题，提出了未来发展方向及建议。赵永强博士作了题为“罗非鱼新鲜度指示蛋白质的筛选、特性及在品质评价中的应用研究”的专题报告，具体介绍了贮藏过程罗非鱼肌肉差异蛋白质组学与新鲜度指示蛋白质筛选方面的研究工作。南海所专家还就海藻膳食纤维颜色品质控制技术、水溶性与不溶性膳食纤维比例、蛋白质冷冻变性抑制及应用等方面内容与参会专家们进行了深入交流。

　　此外，南海所博士研究生王悦齐，硕士研究生刘单单、刘先进还在大会的研究生论坛上分别作了学术报告，其中王悦齐的1篇论文被评为研究生优秀论文，并接受现场颁奖。