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不同热加工方式对卵形鲳鲹肌肉蛋白及品质的影响
撰写时间：2020-11-20 [来源：南海水产研究所 ]
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熊添，吴燕燕，陈胜军，胡晓，杨贤庆，王悦齐，杨少玲
食品与发酵工业,2020,46(12),179-185
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