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加热方式对罗非鱼片质构特性和蛋白质理化特性的影响
撰写时间：2020-12-03 [来源：南海水产研究所 ]
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李锐,孙祖莉,杨贤庆,李来好,魏涯,岑剑伟,相悦,赵永强
大连海洋学报,2020,35(04),577-583
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